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たたいた海老に慈姑（クワイ）を練り込み、食感も楽しめるように。

焼雲丹を乗せて、しっかり味わえる逸品です。


辛口の日本酒、白ワインとあわせれば、それぞれを引き立てあいます。

どちらがお好みですか？？