冬に旨い魚、といえば河豚を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。明日から弥生三月、間もなく、河豚とは半年強のお別れです。先ずは仕入れ。早朝の築地に行きます。トラフグ良いのがいました！今から仕込みします。明日香下北沢の河豚コースは2種類ですふぐコース　玄 …